Contoh Menu Masakan Pada Acara Aqiqah

      Comments Off on Contoh Menu Masakan Pada Acara Aqiqah

Aqiqah adalah proses mencukur rambut bayi yang baru lahir pada hari ke tujuh dan pemberian nama kepada si bayi yang disertai dengan penyembelihan hewan berupa kambing. Jumlah kambing untuk bayi laki-laki adalah 2, sedangkan untuk bayi perempuan adalah hanya satu kambing saja. Nah dalam proses memasaknnya biasanya bagi yang tidak mau ribet bisa memesan paket aqiqah seperti di Aqiqah Cilacap, tapi bagi kamu yang ingin memasak dan masih bingung cara memasak menu nya, simak resep menu masakan aqiqah berikut:

Masakan Aqiqah.

1. Sate Kambing

Sate kambing termasuk menjadi salah satu jenis menu makanan acara aqiqah yang paling laris di Indonesia. Kelezatannya bahkan sudah terkenal sampai ke luar negeri. Agar daging kambing bisa menjadi sate, dagingnya dipotong dadu terlebih dahulu, direndam ke dalam bumbu khusus yang sudah disediakan, lalu ditusuk menggunakan bilahan bambu tipis yang sudah disediakan. Setelah semua tusuk sate siap, barulah dibakar di atas bara api.

Setiap penyedia layanan aqiqah pasti menyediakan sate kambing dalam paket aqiqah yang ditawarkan. Masing-masing dari penyedia layanan aqiqah tersebut memiliki tips tersendiri dalam membuat sate kambing pesanan konsumen mereka.

Cara Membuat Sate Kambing berbumbu kecap:
1. Potong-potong daging kambing melintang serat 2×3 cm. Potong-potong kecil lemak kambing.
2. Lumuri potongan daging dengan bwang putih, merica dan air jeruk. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Tusuki tiap 3-4 potongan daging dengan selingan potongan lemak dengan tusuk sate.
4. Lelehkan minyak samin lalu campur dengan kecap manis.
Olesi sate dengan campuran minyak samin dan kecap sebelum dipanggang.
5. Bakar sate di atas api arang sambil balik sesekali hingga matang dan agak kering lalu angkat.
6. Sajikan sate kambing bersama Sambal Kecap dan Pelengkapnya.

2. Nasi Kebuli

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi dengan potongan daging kambing ala Timur Tengah ini wanginya menggoda banget, lho! Pantas saja harum, sebab banyak pakai rempah dan bumbu. Rasanya pun gurih karena campuran lemak kambing.

Cara memasak:
1. Rebusan 1: air sampai mendidih, masukkan daging kambing sampai lemak daging keluar, tiriskan
2. Rebusan 2: jahe geprek, daun salam, rebus sampai wanginya keluar dan bau jahenya tajam, masukkan daging rebus sekitar 10 menit, tiriskan
3. Tumis bumbu 1 dengan margarin, sereh, daun kari sampai wangi, lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga putih, kapulaga India, ketumbar, lada, aduk sampai rata, masukkan daging kambing, santan, susu bubuk, air, santan, garam, saus tomat, kaldu sapi, masak sampai daging empuk, sambil koreksi rasa
4. Angkat daging, masukkan beras yang sudah ditiriskan, aron dengan api kecil, sambil diaduk, air kaldu menyusut matikan api, diamkan selama 20 menit, supaya bumbu meresap
5. Siapkan kukusan, masukkan beras yang sudah diaron, kukus sampai matang, angkat
6. Hidangkan dengan acar, emping, sambal

3. Kari Kambing

Selain sate kambing, kari kambing juga menjadi menu ‘wajib’ yang ditemukan pada sajian menu makanan acara aqiqah. Proses pengolahannya pun lebih cepat dan lebih mudah dari sate kambing. Cukup dengan memotong-motong daging kambing menjadi beberapa bagian, lalu direbus hingga empuk dan dipadukan dengan kuah kari kental yang memang merupakan resep untuk kari kambing.

4. Tumis Brokoli

Setiap nasi kotak pasti ada menu sayurannya. Pilih sayuran yang tidak banyak kuah supaya tidak berceceran atau tumpah. Contohnya seperti tumis brokoli dan kembang kol ini. Praktis serta mudah, pilihan sayurnya pun bisa disesuaikan dengan selera.

5. Urap Sayur

Urap sayur lebih terkesan dan tampak tradisional. Jika ingin tonjolkan sisi budaya dan adat, urap sangat cocok digunakan. Selain itu, beragam sayuran seperti toge, kacang panjang, dan wortel menambah nilai gizi masakan ini.

6. Bacem Tahu Tempe

Tahu dan tempe merupakan makanan sejuta umat. Diolah seperti apapun tetap saja enak. Kelezatannya kian bertambah bila dimasak bacem. Paduan manis, legit, dan aroma rempah begitu terasa di lidah. Masaknya pun simpel dan ekonomis dari segi harga.

7. Puding Casablanca

Rasanya tidak lengkap bila nasi kotak tanpa pencuci mulut. Puding manis dan cantik ini bisa jadi alternatif dessert untuk nasi kotak anda. Cara bikinnya sangat sederhana dan mudah dipraktekan. Nasi kotak anda pun akan terlihat lebih berwarna!